Redacción
Toluca, Edomex, 29 de octubre de 2023. Los
días 1 y 2 de noviembre, la Comisión para la Protección Contra Riesgos
Sanitarios del Estado de México (Coprisem) realizará diversas actividades de
monitoreo en la venta de alimentos en todo el estado, particularmente al
exterior de los panteones con motivo del Día de Muertos, con el propósito de salvaguardar
el bienestar de la población y evitar la propagación de enfermedades
gastrointestinales.
Macarena Montoya Olvera, titular de la Secretaría
de Salud, señaló que en dichos operativos, participará el personal de las 18
Jurisdicciones de Regulación Sanitaria y los exhortó a emprender sus funciones
con la convicción de servir, que en el área de salud se traduce en un ejercicio
honesto y virtuoso por el bienestar físico y emocional de la población
mexiquense.
De igual manera, resaltó la disposición y
compromiso de los 245 comerciantes de los municipios de Toluca y Metepec para
contribuir a evitar la propagación de enfermedades por la exposición peligrosa a
biológicos, químicos y físicos derivada del consumo de agua y alimentos en mal
estado.
Por su parte, Arturo Ramírez Escorcia,
encargado del Despacho de la Coordinación de Regulación Sanitaria de la Coprisem,
puntualizó que es prioridad de la Secretaría de Salud, hacer énfasis en
acciones que tienen como objetivo primordial la prevención y fomento sanitario.
Anunció que los días 1 y 2 de noviembre se
llevará a cabo un intenso operativo en los 269 panteones de mayor afluencia a
nivel estatal, para vigilar que se realicen prácticas efectivas de higiene en
la venta de alimentos.
En el curso se impartieron las pláticas sobre la
NORMA Oficial Mexicana NOM-127-SSA1-2021, Agua para uso y consumo humano, así
como la NOM 251-SSA-2009 Manejo higiénico de alimentos a 245 expendedores de
alimentos.
